Qu’est ce que le miel ?
Le miel est une substance sucrée et visqueuse produite par les abeilles à partir du nectar des fleurs. Voici quelques points clés sur le miel :
Les bienfaits du miel
Le miel est souvent considéré comme bénéfique pour la santé en raison de ses propriétés nutritionnelles et médicinales. Voici certaines raisons qui le prouve :
Comment l’utiliser ?
Le miel est un ingrédient polyvalent qui peut être consommé de nombreuses façons. Voici quelques idées pour incorporer le miel dans votre alimentation :
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Notre recette du mois
Tarte tatin aux poires et au miel
Ingrédients :
- 4 à 5 poires bien mûres
- 100 g de miel
- 50 g de beurre
- 1 pâte feuilletée prête à l’emploi
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Un peu de cannelle en poudre (facultatif)
Instructions :
Dégustation :
Serre tiède, avec une boule de glace à la vanille ou un peu de crème fraîche.
Préparation des poires :
Épluche et coupe les poires en quartiers. Dans une poêle, fais fondre le beurre à feu doux, puis ajoute le miel et le jus de citron. Laisse mijoter doucement jusqu’à ce que le miel devienne légèrement caramélisé.
Cuisson des poires :
Ajoute les quartiers de poires dans la poêle et laisse-les cuire dans le mélange miel-beurre pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés. Tu peux saupoudrer d’un peu de cannelle si tu aimes les saveurs épicées d’automne.
Préparation de la tarte :
Préchauffe ton four à 180°C. Dispose les poires caramélisées dans un moule à tarte, puis verse le reste du mélange de miel par-dessus. Couvre le tout avec la pâte feuilletée, en rentrant bien les bords.
Cuisson :
Enfourne la tarte pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée. Une fois cuite, retourne la tarte sur une assiette de service pour faire apparaître les poires caramélisées sur le dessus.
Bon appétit !