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Qu’est ce que le miel ?

Le miel est une substance sucrée et visqueuse produite par les abeilles à partir du nectar des fleurs. Voici quelques points clés sur le miel :

Les bienfaits du miel

Le miel est souvent considéré comme bénéfique pour la santé en raison de ses propriétés nutritionnelles et médicinales. Voici certaines raisons qui le prouve :

Comment l’utiliser ?

Le miel est un ingrédient polyvalent qui peut être consommé de nombreuses façons. Voici quelques idées pour incorporer le miel dans votre alimentation :

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Tarte tatin aux poires et au miel

DALL·E 2024 10 22 16.03.34 A highly realistic image of a pear tarte tatin made with caramelized honey, without pear stems. The tarte features golden brown pear slices, perfectly

Ingrédients :

  • 4 à 5 poires bien mûres
  • 100 g de miel
  • 50 g de beurre
  • 1 pâte feuilletée prête à l’emploi
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Un peu de cannelle en poudre (facultatif)

Instructions :

Dégustation :
Serre tiède, avec une boule de glace à la vanille ou un peu de crème fraîche.

Préparation des poires :
Épluche et coupe les poires en quartiers. Dans une poêle, fais fondre le beurre à feu doux, puis ajoute le miel et le jus de citron. Laisse mijoter doucement jusqu’à ce que le miel devienne légèrement caramélisé.

Cuisson des poires :
Ajoute les quartiers de poires dans la poêle et laisse-les cuire dans le mélange miel-beurre pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés. Tu peux saupoudrer d’un peu de cannelle si tu aimes les saveurs épicées d’automne.

Préparation de la tarte :
Préchauffe ton four à 180°C. Dispose les poires caramélisées dans un moule à tarte, puis verse le reste du mélange de miel par-dessus. Couvre le tout avec la pâte feuilletée, en rentrant bien les bords.

Cuisson :
Enfourne la tarte pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée. Une fois cuite, retourne la tarte sur une assiette de service pour faire apparaître les poires caramélisées sur le dessus.

Bon appétit !